对于尚未软熟的果实可进行催熟,方法是将盛放猕猴桃的塑料袋口扎紧,封闭2~5天即可后熟变软,若与苹果或香蕉用塑料袋密封在一起则后熟更快(跟成熟的水果放在一起,成熟的水果会释放微量乙烯,促使猕猴桃加快成熟)。对于暂不食用的猕猴桃,应避免与其它水果混放在一起,最好保存在0~4℃的低温(如冰箱内)下。
参考文献:http://www.hnforestry.gov.cn/listinfo.aspx?ID=42786
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