同一个微生物指标如何根据不同的产品类型确定标准？
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提问时间 2012-08-30 21:51
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提问时间 2012-08-30 21:51
同一个微生物指标如何根据不同的产品类型确定标准？比如大肠菌群，糕点要求小于300MPN/100g，而饼干为小于30MPN/100g。求赐教！
问题补充：
对不起大家，提问本身有错误，就糕点而言，其中还要按照不同的小类定不同的标准，具体限量标准有各自的执行标准作参考，也可以查询http://www.tbt-sps.gov.cn/foodsafe/xlbz/Pages/microorganism.aspx，感谢大家关注！
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