可以炒菜吃和包着吃的小茴香和茴香香料有什么区别

已解决

悬赏分：0 提问时间 2013-05-14 11:30 - 解决时间 2013-05-14 18:38

共 8529 次关注提问者： yuanlee

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大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香学名叫“八角茴香”。小茴香的茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。而它的种实是调味品，就是平常所说的茴香香料。

回答者： liumio 2013-05-14 17:58

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