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急求贝类冻结后的基本成分变化规律！

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悬赏分：15 提问时间 2013-10-29 15:46 - 提问时间 2013-10-29 15:46

请问在-18摄氏度冻结后的贝类，每隔两周测一次，其水分、灰分、脂肪、粗蛋白、水溶性蛋白、
盐溶性蛋白、总糖含量的变化规律是怎么样的？是递增还是递减？？急求啊！求大侠帮助！！

共 2662 次关注提问者： chenwawa

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