冰激凌的制作方法

　　菠萝冰淇淋原　　料：小菠萝2个、果肉留适量、过滤后的果汁210g、淡奶油160g、细砂糖56g、柠檬3、/4个。

　　操　　作：

　　一、准备：冰淇淋桶提前至少12小时放入冰箱冷冻室冷冻。

　　二、做法：

　　1、将菠萝纵切。

　　2、用刀沿着果皮内侧1cm切入，将果肉挖出来，菠萝皮沥干水份放冰箱里冷藏做小碗用。

　　3、挖出的果肉留适量装饰用，其他的搅拌机打成果泥。

　　4、过滤出菠萝果汁260g。

　　5、取150g左右加入细砂糖，煮至砂糖溶化，放冰箱冷藏降温。

　　6、其余的菠萝果汁中加入淡奶油搅拌均匀后加入挤出的柠檬汁。

　　7、倒入冷却后150g煮过的菠萝汁。

　　8、搅拌均匀冰淇淋液就做好了。

　　9、将冷冻好的冰淇淋桶装入到面包机中。

　　10、倒入冰淇淋液盖上冰淇淋桶盖，按下面板上的iMix键启动搅拌功能。

　　11、默认时间是20分钟，时间到后，如果还没搅好再增加搅拌的次数，直到满意为止。

　　12、倒入到保鲜盒中，放冷冻室冻硬，吃的时候用冰淇淋勺挖成球放在菠萝皮小碗中，用菠萝果肉装饰。