牛肉干属半固体还是固体食品？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2014-08-20 10:28 - 解决时间 2014-09-05 11:31

牛肉干属半固体还是固体食品？

共 73938 次关注提问者： lili778

支持(10) | 反对(1) 最佳答案

我都是做牛肉干的，牛肉干何来半固体？

回答者： guodongc 2014-08-31 09:57

提问者对答案的评价：
我也是做肉制品的，主要是一些牛肉干，想请教一些问题。做水份的时候要用到乙醇吗？做氯含量的时候你们是怎么操作的？请赐教！谢谢！

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