用高压锅煲汤会破坏营养吗？

 会
营养分两种 热量营养(碳水化合物,蛋白质等等)和维生素
一般来说,高压锅不会破坏热量营养
对于维生素来说,(也不是所有的维生素),不要说高压锅,就是普通的炒锅,
长时间高温烹炒也可使其破坏.炒菜的时候尽量缩短烹饪时间,尽量盖着锅盖,会减少维生素的流失.