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卤水鸡翼怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-06-07 13:51 - 解决时间 2008-06-09 17:15
卤水鸡翼怎么做?
3941 次关注     提问者: spzst  
  支持(1)  |   反对(0) 最佳答案
给你个最简单的配方
1,水三碗;
2,甘草10片;
3,八角5粒;
4,花椒一茶匙;
5,黑胡椒一茶匙;
6,生葱二条。
将生葱放入水中,其他材料用布包好放入水中煮30分钟后捞起丢掉。
再根据各人口味放入下列调味料:
老抽、盐、厨用料酒各一茶匙。生抽、白糖、各二茶匙。味精少许。
将上述调味料投入煮好的卤水料一齐煮滚备用。
煮鸡冀。
将鸡冀放入卤水中煮滚约3分钟后“局”2分钟捞起便可食用。

卤水待冻后放入冰箱下次再用(可长期使用,调味不够可再加调味料。)
  回答者: kattle   2008-06-09 17:15   


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