怎么做豆瓣鱼头？

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悬赏分：0 提问时间 2008-08-13 15:11 - 解决时间 2008-08-13 17:42

怎么做豆瓣鱼头？

共 4277 次关注提问者：海灵

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原料:鱼头,豆瓣酱,白胡椒粉,花椒,葱,姜,料酒,糖,盐,鸡精

将鱼头洗净后一剖两半,姜切片,葱切葱花

将鱼头从油锅里走一下

然后将油倒出,加入水,豆瓣酱,老抽,花椒,白胡椒粉,葱,姜,糖,盐,大火煮至收卤后加入少许鸡精

盛出装盘即可!

回答者：那年的火 2008-08-13 17:42

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感谢shengtangsw

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