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葡萄的缸(罐)贮藏

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-10-17
    选择未盛过酸、碱、盐、油的缸或罐,用清水洗涤干净,使其倒置,令缸(罐)内壁的水滴完,然后翻回放正,再用70%的酒精或60°白酒擦拭内壁消毒。待葡萄成熟且气温降至葡萄有受冻危险时,将果穗剪下,逐层放入缸内,每层葡萄之间用竹笋或林秸编织的帘子隔开,以防葡萄层与层之间压伤,又便于通风。装满后用无毒塑料薄膜封口、扎紧,置于阴凉处贮存。贮存温度以0℃左右为好。也可将装满葡萄的缸或罐封口后埋入背阴处的地下,上面再盖20~40厘米厚的土,以免积水,这样贮至元旦或春节,葡萄仍然新鲜可口。
 
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