食品伙伴网服务号
当前位置: 首页 » 生产技术 » 包装储运技术 » 食品包装技术 » 正文

无菌纸盒包装蛋黄柠檬酱和蛋奶冻

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-09-15

     Chef Creations是总部设在佛罗里达州Orlando市Culinary Concepts公司旗下的食品厂,它率先在美国推出无菌包装蛋黄柠檬酱和蛋奶冻。
        
        32盎司装柠檬酱汁采用Tetra Pak的利乐砖盒包装,非冷藏环境下的货架期达到一年,主要客户为宾馆、酒店和娱乐中心。开启后,酱品有7天冷藏期。由于使用了Tetra Pak的ReCap3聚乙烯封口盖,纸盒可反复封合。该包装盒使用厚纸、聚乙烯和铝箔等材料,共有六层构成,最外层卡纸采用5色柔版印刷。
        
        公司还打算把这两种调味品推向零售市场,不过蛋黄柠檬酱可能会做成500ml的包装。“我们还把样品送往了中东、亚洲和加勒比海地区,”Culinary Concepts总裁Hal Valdes说,“纸盒包装的货架期允许我们这样做。”该公司近期还将推出几款新的调味料,也准备采用无菌砖盒包装。
        
        无菌包替代了需要冷藏的1加仑袋装蛋奶冻。“从包装角度看,无菌包的成本要贵2.5到3倍,”Valdes说,“我们决定采用它,主要看中了它的方便、保质和开启前常温储藏等优点。无菌包在分销过程中不占用冷藏空间,因为常温运输,免除了冷装运输费用,因此运费比原来的袋装低很多。” 
         
         Valdes说:“客户酷爱纸盒包装。因为他们得以享用该产品的品质,认识到了它的方便、耐用和安全性,尤其象蛋黄柠檬酱这样以新鲜鸡蛋为原料的食品。” Valdes还提到过去的袋装柠檬酱需要人工配用,改用纸盒包装后省去了人工。

 
分享:
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 0.410 second(s), 111 queries, Memory 1.17 M