在无边无际的太空中，衣食仍是人们生存的基本要素。太空中由于失重，微重力速度远比地球表面的重力加速度小许多，大越为0.0001G左右，它不仅改变地球人的习惯思维和习惯动作，而且将改变饮食方式。另外，人在太空较在地球消耗能量少一些，但为了确保健康的身体、高效的工作，一般每天应供给12000KJ（即3000Kcal）能量的食物。因此，太空包装食品非同一般。

        为了确保太空包装食品的安全，20世纪60年代美国开始研究太空包装食品的安全体系，随后在全球质量体系的大环境中不断改进和完善。太空包装食品的总要求是营养价值高、搭配合理、体积小而轻、使用方便、不能散落，以防止在太空中漂浮。主要有以下几类：

1.半固体包装食品。这类食品包装在金属软管内，进食时开口，插入硬塑料管，用手轻压金属管食物即可进入口中。这种包装食品在失重环境下进食品方便，不会漂浮在舱内，十分安全可靠。食品种类有肉糜、果酱、鱼籽酱等，营养成分合理，穿着压力服亦可食用，短期航天适用。

2.灌装粘滞性食品。这种包装食品和我们地球上食用的罐头食品类似，可将切成小块的肉类、鱼粉、鸡类、鸭类烹熟调制好，汤汁用淀粉增稠后装入罐中消毒密封。这种食物含水量高、味道鲜美、进食方便、安全卫生、不会发生漂浮，很受宇航员欢迎。

3.脱水袋装食品。这类食品是在地区上烹制的熟食品，经低温低压脱水后，再装入塑料袋内密封储存，在太空中进食前用注水针加水，几分钟后即可食用。这种食品食用不太方便，口感较差。

4.一口型包装食品。此为失重中的太空方便食品，一口一块，食用十分方便。在地面将禽类、肉类、面包等食物制成圆形、方形、三角形、椭圆形等形状，用塑料薄膜包装，似巧克力糖大小，在太空食用时十分方便。不会掉屑漂浮。

5.包装饮料。在太空喝饮料比较麻烦。如果像地球上那样端起杯子来喝。一般将桔子、菠萝、可可、咖啡等饮料粉装在铝塑复合袋中，在太空饮用时，用注水针从注水口注入250-300ml的热水或冷水，再插入塑料管吸收。目前，太空饮料包括有柠檬汁、桔子汁、椰子汁等。

6.太空主食（包装食品）。太空主食有黑麦面包、小鸡面条、果料蛋卷、香肠小馅饼、烩肉米饭、奶油布丁等；肉食类有熏火鸡、烤牛排、金枪鱼、火腿肠等；蔬菜类有青豆、芦笋、干酷花菜、红烧土豆等；水果有香蕉、菠萝、桔子、苹果等一二百种。真是天上人间，应有尽有。如今太空就餐条件亦有了改善，餐盘可以固定在餐桌上就餐，似乎有了人间的感觉。

        1992中国载人航天工程正式启动，我国即开始研究太空食品和太空包装。据中国载人航天员系统指挥介绍，航天员一日三餐的食谱由营养学家制定，早中晚三餐三天内不会重样。食品为各种各样罐头和复水食品，米饭、水果都以真空脱水的状态储存包装，食用时可以复水或用加热设备加热。航天包装食品设计要求主要是残渣要少，热能量要高，易于消化吸收。考虑到中国人的饮食习惯，还为航天员准备了像八宝饭、鱼香肉丝、宫保鸡丁之类的适合中国人口味的食品。饭后还有一杯中国特色的用中药配制的滋补饮料。10月15日11点杨立伟在太空第一次开始进午餐，他一边看书，一边用手捏挤包装袋的方式享用这种特殊的太空食品。他在CCTV专访中说，在太空飞行的21小时中他吃了三顿饭，有很多（太空包装食品）品种供自己选择。喝水则“有一个软包装水，上面有一个卡子，我把饮料吸管放在嘴里，打开卡子吸。喝完后再把水卡上”由此可见我国太空包装食品水平之高，品种之丰富多彩。

        祝愿我国的太空食品、太空包装更加科学、更加先进。为人类社会做出新的贡献！