2材料与方法

2.1供试材料

2.1.1薄膜材料

本试验所用薄膜材料为市售包装用薄膜：低密度聚乙烯（LDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）、普通聚丙烯（CPP）、延伸聚丙烯（OPP）及LDPE与PP复合薄膜（LDPE/PP）五种。前四种薄膜有四个厚度，其标称值分别为：0.02、0.03、0.04、0.05mm。LDPE/PP复合薄膜有一个厚度，其标称值为0.02mm。所有供试薄膜2001年9月购于广州市一德路市场。购回之后制成表面积分别为2×10×15cm²、2×15×15cm2、2×15×20cm²三种尺寸的薄膜袋，根据需要选用。薄膜袋的密封用蜜蜂牌台式封口机（上海虹口冰箱厂生产）电热封口。

2.1.2香蕉材料

本试验所采用的香蕉品种为“巴西”(Musa AAA cv.Baxi)，2000年11月和2002年1月采自华南农业大学园艺学院香蕉园，采收成熟度为7～8成。挑选大小均匀，无病、虫、害及机械伤的果实，用0.1%的漂白粉洗果，然后放入清水中清洗，再用0.1%的特克多浸果1min后晾干作香蕉呼吸强度测定之用。

2.2技术路线

2.3试验方法

2.3.1薄膜厚度的测定
每种材料的薄膜袋取五个，共十层整齐叠放，用电子数显游标卡尺（上海量具刃具厂生产），分别量出五个袋的厚度，重复8个点，用所得平均值除以10测算薄膜的实际厚度。

2.3.2薄膜透气系数的测算

2.3.2.1小袋法测算薄膜透气系数的原理及公式

在大气压为Pa的环境条件下,如果在密封的薄膜袋中,注入初始气体体积为Vo的一定浓度 (Co)的某种气体,并且它的浓度大于大气中该种气体的浓度 (Ca)(Co> Ca),则在存在于薄膜袋内外的气体浓度差的作用下，经过
Δt时间后袋内的气体浓度由原来的Co降到Ct( Co> Ct)。根据这种被测气体浓度下降的快慢，就可以计算具有一定表面积(A)和厚度(L)的薄膜对该气体的透气系数(P)（简称小袋法）。计算公式如下：

P-薄膜的透气系数(m³.m/m².s.Pa)；Pa-环境大气压力(Pa)；Vo-薄膜袋内初始气体体积(m³)；L-薄膜厚度(m)；A-薄膜袋表面积(m²)；Δt-测试间隔时间(s)；Ca-环境中的气体浓度(%)；Co-薄膜袋内气体的初始浓度(%)；Ct-时间t后薄膜袋内气体浓度(%).

2.3.2.2薄膜透气系数的测算

在预先密封的薄膜小袋(表面积为2×15×15cm²，标称厚度为0.02mm)中用玻璃注射器（容量1000ml）分别注入500ml纯O₂、CO₂气体，放在温度为20℃的多温度恒温箱中(EYELA，multithermo incubator.MTI-201，日本产。温控精度：±0.5℃。下同)，注入口位置用双层胶布封住。每隔1h抽取袋中气样1ml，用气相色谱(日本岛津GC17A气相色谱仪。色谱柱：Molecular sieve 5A和PorapakQ并列柱，可同时测定气体中O₂，CO₂和N₂的浓度)。载气：氦气。柱温：60℃。热导池检测器温度：120℃。进样口温度：120℃。载气流速：30ml/min。电流：40mA。下同)测定气体浓度变化。每处理五次重复。气体的初始浓度根据实测值确定(下同)。取注入初始气体后2小时的袋内气体浓度值计算薄膜的O22或CO2的透气系数。

2.3.3薄膜厚度对透气系数的影响

在标称厚度分别为0.02、0.03、0.04、0.05mm的预先密封的薄膜小袋(表面积为2×15×15cm²)中分别注入500mlO₂、CO₂，放在温度为20℃的多温度恒温箱中，每隔1h抽取袋中气样1ml，用气相色谱测定气体浓度变化。取2h后的气体浓度值用小袋法计算薄膜的O₂或CO₂的透气系数（下同）。每处理三次重复。

2.3.4温度对薄膜透气系数的影响

在预先密封的薄膜小袋(表面积为2×15×15cm²，标称厚度为0.02mm)中分别注入500mlO₂、CO₂，放在温度为5℃、10℃、15℃、20℃、25℃的恒温箱中，每隔1h抽取袋中气样1ml，用气相色谱测定气体浓度变化。每处理五次重复。

2.3.5初始气体浓度对薄膜透气系数的影响

2.3.5.1初始气体浓度对薄膜O2透气系数的影响

将500mlO₂、300mlO₂＋200ml空气、100mlO₂＋400ml空气分别注入预先密封的薄膜小袋(表面积为2×15×15cm²，标称厚度为0.02mm)中，放在温度为20℃的多温度恒温箱中，每隔1h抽取袋中气样1ml，用气相色谱测定气体浓度变化。每处理三次重复。(待续)