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调味食品包材选购的经验之说三

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-09-16
    实例2

    原料名称:杯装覆盖膜(日式芥末酱)

    原料编号:GP04-027

    (1)产品结构

    PET12/INK/AL7~9/Mylar19

    (2)产品特性

    阻隔性好,抗张强度好,具有极好的抗撕裂性及尺寸稳定性,优良的耐油、耐化学性。

    (3)产品用途

    酱料杯盖膜(如PP杯、PS杯、PE杯等的盖膜)

    (4)技术指标

    技术指标如表3所示。

    (5)微生物指标
    项目                指标       检测方法

    细菌总数(/g)       ≤30       M705/GB4789.2

    酵母菌与霉菌(/g)   ≤10       M715/CB4789.11

    大肠菌群(/100g)    ≤3        M721/GB4789.3

    致病菌              不得检出   M740/GB4789

    (6)薄膜标签内容?

    (7)其他指标

    薄膜宽度:221—223mm

    薄膜两边白边允差:6—8mm

    电眼颜色:黑色

    电眼大小:6.0mm X9.1mm

    电眼位置:直线排列,位于1和2及4和5之间

    电眼距离:横距133.5mm,竖距57.5mm

    电眼允差:每2个电眼间距离允差0.4mm

    每6个电眼间距离允差4mm

    卷膜表面要求:横面要有1、2、3、4、5的标志

    (8)质量要求

    所有原材料均应符合FDA中接触食品的原材料要求的有关规定,供应商必须保证所用的原料都符合以上材料标准,不允许有外来异物及表面缺陷。

    卷膜外观无变形,张力均匀,缠绕紧密,卷膜与卷心平齐。

    (9)包装及运输要求

    每卷必须用PE膜缠绕密封,卷心用卷心塞保护,每卷卷心内与外包装纸箱外均贴有包含以下内容的标签:供应商名称,味可美原料编号、名称,每卷长度、重量、生产日期、批次,每卷工作号(RoLL No,Set No,,Cut No,Operator N。)。每卷薄膜要以纸箱套装。另外,还要保证到货时货物完整不破损。

    (10)储存

    储存于阴凉、干燥的地方。

    供应商应提供每批产品的检测报告,检测报告的项目应依照此标准,并具有QA经理、营运部经理、采购部经理的签名及日期。

 
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