1）外观：体形完整，全身被一层淡淡的油膜所覆盖，显得乌黑发亮，晶莹剔透。
   2）香味：甲鱼本身特有的清香+辅料的醇香味，食之味醇，再食犹醇，回味特佳。
   3）嚼劲：肌体组织紧密，弹性、韧性好，嚼劲特足。
   4）包装：真空包装，可采用煲汤、冷食等多种选择。开袋即食，方便了顾客宰杀烹调，且解决了鱼活甲鱼运输不便的问题，可满足海内外朋友需要。
   5）储存：4℃时可保存360天，随食随拿，方便安全。
   6）营养：胶原蛋白含量高，富含人体多种必需微量元素，绝不添加任何防腐剂、增味剂，老少皆宜，病人犹佳。