编者按 俗话说“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这七件事里头，调味品就占了四件，超过半数，可见调味品在人们日常生活中的重要性。也许正由于它与我们的生活息息相关，以致它普通到不被人特别重视？本期我们就把目光投向了这些给我们的生活带来“酸甜苦辣”的“魔术师们”，关注一下它们的“着装”。对于普通得不能再普通的调味品来说，标签的重要性如何呢？一张好的标签是否能对调味品的销售起到推动作用？

　　新年伊始，许多产品都应景地换了新装，如潘婷洗发水启用了新的标签，在原有标签的基础上增加了烫金工艺，使产品整体的展示效果更完美。与色彩艳丽、设计精美的日化产品标签相比，调味品标签显得“朴实无华”。但今春这种情况有稍许改变，调味品行业龙头老大佛山海天新年推出的“淡口酱油”等几款新品，采用了新型镭射纸标签材料，标签设计亦华丽高贵，与产品定位相得益彰。在一众平板的面孔中，这款定位高端的产品确实吸引人的眼球。

　　通过调查采访，目前我国调味品标签的使用情况大致如下：

　　现状一：包装形式单一

　　一直以来，国内的调味品容器都以玻璃瓶及金属罐为主，标签主要集中在纸质湿胶标签、不干胶标签。预计90％以上的调味品采用的都是这种包装形式。之所以采用玻璃瓶，大致上也出于几点的考虑，一个是玻璃瓶易消毒，如水塔老陈醋的宋先生就表示对于食品来说玻璃瓶消毒好，用着放心。另外是人们长期以来形成的消费习惯，上海宝鼑酿造的卫先生说市民对塑料普遍有种恐惧心理，宝鼑以醋产品为主，所以现在还是以玻璃瓶为主要的包装容器。

　　包装容器很大程度上决定了标签的形式，因此，玻璃瓶＋纸标签的组合成为大多数调味品的不二之选。

　　现状二：设计缺乏新意

　　目前市面上大多数调味品标签内容主要突出商标及商品名，整体设计根据产品的性质而定，如酱油类产品色调主要以红、黄等暧色调为主；白醋类产品以白色为主，设计简洁；调味酱类产品颜色较为丰富，如水果酱根据口味的不同饰以相应的水果图案。

　　总的来说，大部分调味品标签偏重于功能诉求，着重于告诉消费者“我们卖的是什么”，如海天的特级生抽王、特级一品鲜、特级味极鲜等特级系列产品，在保持风格统一的基础上，根据不同的产品定位在标签的下方有一道相应的菜色，使产品的诉求功能一目了然。标签的深层次的功能没有被利用，对于一件商品来说，一张好的标签应该不仅把商品的基本信息传达给消费者，同时更激起购买欲望，帮助商品完成销售。

　　现状三：年使用量惊人

　　在接受采访的十余家调味品企业中，标签年使用量均在几千万张以上，数量惊人。可见，大批量的使用是有可能带来成本空间的下降的。对这个问题不同的调味品企业见仁见智。广州市致美斋酱园的原先生认为，调味品成本很低，标签的成本不可能高。北京王致和大部分产品使用模内标签，这一标签形式虽许多调味品企业看好，却有成本方面的顾虑而处观望阶段。王致和的赵先生认为由于调味品标签批量大，因此模内标签总体成本并不高。

　　以上总结的只是国内调味品标签市场的大体情况，并非绝对。如海天1.9L的生抽和老抽就采用了塑料瓶胶收缩膜标签，其四海鲜鸡汁产品（480ml）使用的玻璃瓶＋收缩膜套标，整个标签设计主要由红、黄两个色调构成，色彩浓烈，加上诱人的图案，使整个产品抢眼的同时激起食欲。而像龙门和田宽、北京王致和、石家庄珍极酿造等一批在产品上使用了模内标签的企业，更是为调味品的标签形式进行了另一种尝试。