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钙肥对葡萄的品质和抗逆性有重要的作用。研究表明，葡萄浆果在果实熟期，缺钙现象十分突出。为此，在采前用硝酸钙、醋酸钙和氨基酸钙对葡萄进行叶面及果面喷施，可以明显提高葡萄果实中钙的含量，从而提高葡萄品质和果实的耐贮藏能力。
葡萄采前喷钙一般分两次进行：第一次在8月上中旬，这时所用浓度为1.0％左右，第二次在采前10天，用较高的浓度1.5％左右或更高一些。施用钙肥显著提高了浆果的耐压力，同时抑制了浆果内细胞膜的透性随贮藏期延长而加大的趋势，从而提高葡萄浆果的耐藏性，改善果实的品质。
葡萄增施钙肥已成为现代葡萄栽培中一项重要的新技术。
