2、工艺流程:熟木瓜→洗净→拭干→切片→配料(加砂糖、米酒)→密封→储存→成品
3、加工方法:⑴将成熟的木瓜洗净,用干净抹布擦去水分,切成圆片,皮和种子同时使用。⑵把木瓜片、砂糖、米酒放入容器中,密封后置于阴凉处保存。⑶6个月后便可饮用,但最好密封1年以上,这样可以使风味、药效都达到最佳水准。
4、产品特点:木瓜酒香气浓烈,非常爽口,直接饮用,或加水稀释,或搭配其他水果酒、洋酒都十分合适。但不宜饮用过量,每天不可超过30-40毫升,随时可以饮用。有消除疲劳、整肠等功效,对于腹泻、腹痛也有作用。