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酱脆苦瓜条

放大字体  缩小字体 发布日期：2005-04-29
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液护脆→用盐、酱油、糖、辣椒→醋、料酒等浸渍调味→约10-20天的成熟→成品。
　　产品特点：成品色泽鲜亮，酸辣略苦，口感甜脆，是一种夏季不可多得的佐餐佳品。
 
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关键词： 成品 成熟 调味 特点 不可 夏季 辣椒 酱油 →切分
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