原料配方 大头菜1000克 黄瓜200克 藕1000克 豆角100克 萝卜100克 青椒80克 花生米100克 核桃仁50克 酱油、面酱、精盐各适量

制作方法

1.将芥菜头(大头菜)切成片；藕切成三角片；黄瓜、萝卜切片；青椒切成丁；豆角切成段；花生去皮，核桃仁切成丁。

2.酱油、黄酱、少许盐与加工好的原料一起搅拌均匀，投入坛中腌渍，约10天左右即可取出食用。

产品特点 色泽鲜艳，嫩中有韧，口味多样。