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腌茄包

放大字体  缩小字体 发布日期：2005-04-03

原料配方 茄包100公斤 食盐7.5公斤

制作方法 选个头整齐，无籽的茄包。先将茄包掰去蒂把，洗净下缸，再将盐撒在上面，以水浇盐而下，第二天倒缸两次。连续倒3～2天，盐化即可封缸。

质量标准 质柔脆，不软不烂。
 

 
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关键词： 连续 第二 即可 标准 水浇盐 封缸 包掰去
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