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莱因酒

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-03-29

原料配方 白葡萄酒500克 白砂糖40克 脱臭酒精60克 杏仁5克 乙酸乙酯0.05克 核桃3克 荔枝汁100克

制作方法

1.先将杏仁、核桃放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。

2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杏仁等混合物料放入,密封浸泡8~10天后,进行过滤,去渣取液,待用。

3.取干净容器,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杏仁等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀,最后将荔枝汁放入,搅拌均匀。

4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存15天,然后启封进行过滤,去渣取酒液,加入乙酸乙酯,搅拌均匀,即可饮用。
 

 
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