1、原料要求 

  挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。 

  2、工艺流程 

  原料挑选→清洗→破碎→发酵（或浸泡）陈贮→加胶澄清→配制→冻冷→加二氧化碳混合→装瓶→杀菌→贴标装箱。 

  3、质量标准 

  色泽：呈茶色、透明、无沉淀及悬浮物 

  香气：有本果酒香 

  滋味：甜酸适口、有本果酒香 

  酒精度：3~4（克/100毫升） 
 
  总糖：7~8（克/100毫升） 
 
  总酸：0.3（克/100毫升） 
  二氧化碳压力：1.5（公斤/平方厘米）符合食品卫生要求。