糯米酒的做法

  （1）将糯米洗净，用水泡两个小时

  （2）象蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸四十分钟

  （3）蒸好后，一定要完全晾凉

  （4）用凉水搅拌顺一个方向糯米，将糯米打散，差不多一斤米一小碗水

  （5）把酒曲赣成粉末，拌在糯米里

  （6）将糯米放入容器，中间做一个洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲

  （7）盖上盖子，放在温暖的方法。25度到30度的温度最理想。

  （8）24小时后打开查看，如看到洞里有酒出来了，就差不多好了。温度不够，就要相对时间长些。