红叶牌湘粉始产于清朝道光年间，现是长沙市调料食品批发部粉丝加工组的产品。1981年、1985年两度被评为商业部优质产品，曾被中国食协选定参加亚太地区国际博览会，盛名于国内外。

原料配方 采用80%的蚕豆 20%的川杂豆为原料

制作方法 将蚕豆、川杂豆经过浸泡、洗磨、过滤，除尽杂质，再经加黄、操熟、下锅高温煮制，凉晒而成。

产品特点 具有洁白晶亮、粗细均匀、无杂质、手感柔软、弹性好，扎把精巧、形态美现、包装新颍、携带方便、烹调简易、营养丰富、味正鲜美、物美价廉等特点。