原料配方 干淀粉(全青豌豆粉)500克 桂花5克 冰糖250克 琼脂10克 白糖350克 麻油150克

制作方法

1.干淀粉加适量水发湿，撒在蒸笼内的蒸帕上，蒸熟后擂茸。冰糖、桂花剁细，连同麻油、白糖(250克)一起搅拌均匀后，放入有图案的糕板木模内(家庭食用，可自行造型)，打成糕块20个。

2.琼脂加白水500克，入锅煮化，掺入冰糖150克、白糖100克，熬成冻汁，舀在20个小酒杯内，冷却后即成透明的冰汁冻。

产品特点 香甜爽口，清凉解渴，是夏季佳品。