李子在我国各地都有种植，用作制果汁的以浙江金塘李、福建芙蓉李、广东南华李为最佳。

原料配方(成品200毫升，1杯) 李子50克 砂糖12克 冰块10克 凉开水150毫升

制作方法

1.将李子洗净，然后沿侧线切割，回绞一圈，用双手捏住李子，朝后方向扭转，李子则分成两爿，再用刀挖出李子核。

2.将李子、砂糖和水一起放入捣搅机中，接通电源，一面捣搅，一面放入冰块，然后加盖。1分钟后，李子成为稀浆水状，即可停止，倒入杯中插上吸管。

产品特点 淡红色液体，甜而微酸，爽口。