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羊羹工艺流程

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-04-24
羊羹工艺流程和生产设备
   以红枣羊羹工艺流程为例：
红枣→分选清洗→温水浸泡→软化打浆→浓缩→枣泥
红小豆→清洗→浸泡→蒸煮→冷却→打浆→离心→豆沙
白砂糖→溶解→煮沸→过滤→浓糖浆                  
调配→浓缩→注模→冷却→包装→成品
琼脂→浸泡→溶解→过滤→琼脂液
 
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关键词： 浸泡 羊羹 溶解 过滤 浓缩 冷却 清洗 工艺流程 调配
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