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山苍子的采收与加工

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-10-08
    一、采收

    山鸡椒的叶、花及果皮均含精油。鲜叶含油量0.01%~0.02%,无生产价值。雄花含油量1.6%~1.7%,雌花含油量比雄花低1%左右。花的精油含柠檬醛54%~61%。果皮含油量,8月采收达4%。果皮精油的柠檬醛含量,5月下旬为50%~60%,6~7月达80%左右,而8月采收者最高,可达90%左右。
    1.药用采收 秋季果实成熟时连枝摘下,除去枝叶,晒干。
    2.香料用采收 采收期应适当提前。四川东部、东南地区采收期为5~7月。以果皮绿色或开始转黄绿色为宜。此时油质较好,含油量3%~4%。柠檬醛含量80%以上,符合香料工业的要求。
    3.油脂用采收 供油脂工业用时,采收期可延迟,到大部分果实的果皮已变成黑色为宜。
    4.采收注意事项 采收应注意不损伤枝叶、花芽。采时在树下铺塑料薄膜盛果实,除去杂质,并用竹篓盛装。及时送去加工,以免果实挤压破碎或发酵腐烂,影响精油质量。

    二、加工

    一般采用不锈钢蒸馏器水蒸气蒸馏法。但在边远地区,仍采用土法蒸馏,即采用木甑蒸馏或水中蒸馏。
 
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