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柑桔皮制取食物纤维

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-10-15
核心提示:干柑桔皮-漂洗除杂-水解提取-液渣分析-凝析脱水-脱盐转型-酰胺化-干燥-粉碎过筛-标准化-成品 主要工艺参数: 漂洗除杂:原料重与水重比=1∶10,水温为60℃,搅拌漂洗30min,压滤去除漂洗水,重复以上操作,至漂洗水中可溶物为零。 脱盐转型:将果胶铝盐加入含10%盐酸的7
干柑桔皮-→漂洗除杂-→水解提取-→液渣分析-→凝析脱水-→脱盐转型-→酰胺化-→干燥-→粉碎过筛-→标准化-→成品

  主要工艺参数:

  漂洗除杂:原料重与水重比=1∶10,水温为60℃,搅拌漂洗30min,压滤去除漂洗水,重复以上操作,至漂洗水中可溶物为零。

  脱盐转型:将果胶铝盐加入含10%盐酸的70%酒精中,反应滤除盐酸酒精后,用75%的碱性酒精洗去盐酸,然后用中性无水酒精洗涤脱水。

  产品所用的标准:GB/T12947-91鲜柑桔

  关键设备:果蔬加工机械;提取设备 分离机 脱盐设备 干燥机 粉碎机
 
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关键词: 柑桔 食物 纤维
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