食品伙伴网服务号

水豆腐的制作方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-01-19
核心提示:水豆腐有两种说法。 一种说法:水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。可以用来做菜。 另一种说法:水豆腐是豆浆加石膏煮熟后,还没放进容器压榨成型的豆腐,相对前一种来说,这种豆腐更加的嫩,一般当小吃来吃。(如图所示) 水豆腐烘干

    水豆腐有两种说法。

    一种说法:水豆腐就是新鲜成型的豆腐,以为其含水众多而称其为水豆腐,又白又嫩。可以用来做菜。

    另一种说法:水豆腐是豆浆加石膏煮熟后,还没放进容器压榨成型的豆腐,相对前一种来说,这种豆腐更加的嫩,一般当小吃来吃。(如图所示)

    水豆腐烘干之后就成了干豆腐,又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。

    特色水豆腐做法:

    主料:内脂豆腐1盒,青豆20克,素肉酱2大匙,草菇少许,姜丝5克。

    调料:盐半匙,糖半匙,老抽少许,素鸡粉1大匙麻油少许。

    做法:1、将豆腐,青豆,草菇,素肉酱放入打磨机磨成粗状末,放入盘中蒸20分 钟定型。

    2、放入姜丝点缀,滴香油于表皮即可。

 
分享:
关键词: 水豆腐 制作方法
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 0.228 second(s), 14 queries, Memory 0.89 M