中、成乌鸡与一般鸡的饲养管理大致相同,但乌鸡的饲料要精,粗蛋白含量为14%~18%,代谢能为每公斤2500大卡~2800大卡,日粮以谷物为主,并按精料的20%~30%喂青绿多汁饲料,自由采食砂子。乌鸡怕湿怕潮,鸡舍要通风良好,地面干燥。最好在鸡舍内设置高1米以上的栖架,让鸡栖息,可减少疾病、提高成活率。乌鸡群体不宜过大,一般以100只~120只较为适当。饲料要足,每次喂料量以控制在1小时吃完为止。鸡舍和运动场地,每年应换20厘米深的新土一次。
乌鸡体质娇弱、抗逆性差,发病后容易死亡。故重点应放在防病上。首先要加强饲养管理,定期做好鸡舍内外的消毒工作。要经常打扫鸡舍和运动场,勤换晒垫料。食槽、饮水器等每天应洗刷干净,每半月用1%~2%烧碱溶液消毒一次。其次要建立健全的防疫制度,制订科学的免疫程序。对不能用疫苗控制的疾病,可针对病的发生规律给以有效的预防。