健康奶牛两耳扇动自然灵活，经常摇动，手触温暖。病牛则低头垂耳，耳不摇动，耳根部非冷即热。

健康奶牛双眼有神，视觉灵敏、反应迅速，眼结膜呈淡粉红色。病牛则两眼无神，反应迟钝，因病不同，眼结膜多有变化：眼结膜苍白，多见于慢性消耗性疾病，如牛结核、焦虫病、慢性消化不良等；眼结膜潮红多见于发热性疾病，如牛肺炎、牛胃肠炎等；眼结膜发绀，多见于循环和呼吸障碍性疾病，如牛肺疫、牛心肌炎、肠变位和中毒性疾病，瘤胃积食也易引起眼结膜发绀、充血；眼结膜发黄，多见于肝胆疾病及血液病等。