肉用动物经饲养达到一定体重时及时出栏，可缩短饲养周期，减少饲料消耗，获得较高的经济效益。

1．生猪。猪体重超过100公斤时，日增重开始下降。出生后7～8月龄，体重达90～100公斤时应及时出栏。这期间猪增重达到高峰，耗料不多，瘦肉率高，而这以后猪生长开始缓慢，同时也浪费饲料。

2．肉鸡。母鸡在7周龄、公鸡在9周龄增重速度达到高峰，因此肉鸡宜在8～9周龄，体重1.8～2.2公斤时出笼较理想。这时期肉鸡生长速度快，饲料报酬高，肉质好，可获得较高的经济效益。

3．肉鸭。肉鸭6周龄体重可达2.5公斤，7周龄可达3公斤，8周龄可达3.2公斤以上。如果以分割肉出售则等8周龄肉胸达到最丰满时为佳；如以整鸭出售，则以7周龄上市效益较好。

4．肉兔。肉兔的最佳出栏期是性成熟后体成熟前。一般情况下肉兔性成熟和体成熟有一定的规律，小型品种分别是3.5～4月龄和4～5月龄，中型品种是4～5月龄和5～7月龄，大型品种是5～6月龄和8～10月龄。所以肉兔达到性成熟后再经1～1.5个月的育肥出售最理想。

5．肉牛。肉牛在1岁前生长迅速，1岁以后生长程度逐渐减慢，2岁后生长速度更慢。因此犊牛实行4～6周龄断奶，精心喂养，一般出生后1.5岁体重可达300公斤左右，此时，出售最为合适。