挤奶时间可以是早上7点、下午2点和晚上9点,一日3次上槽,3次挤奶。日产奶量超过30公斤,可增加1次挤奶。挤奶完毕,要彻底洗净奶桶等用具。挤奶人员要戴上紧口圆帽,以防头发及污物落入奶桶,影响牛奶卫生。挤奶完毕,用4%的碘甘油涂抹乳头,以防干裂及细菌的侵犯。
奶牛产第一胎由于培育过程中往往没有形成乳房被人触摸的习惯,所以在青年牛怀孕后期应让牛习惯乳房触摸的感觉,逐渐发展为按摩乳房,但不宜过度,以免肿胀。分娩后挤奶时要充分洗涤乳房,动作要轻,以免有不舒适感,否则产头胎的牛会踢脚不让挤奶。不提倡栓腿强行挤奶,要充分利用排奶反射使牛奶充满乳房,在牛感到胀奶时再进行挤奶,让牛建立起挤奶能解除乳房膨胀的感觉而接受挤奶。