承德无角山羊又名“燕山无角山羊”，俗称“秃羊”，是河北省承德市特有的肉、皮、绒兼用型山羊品种。承德无角山羊公母羊均无角，头大、额宽、颈粗、胸阔、耳宽大略向前伸，眼大珠黄略外突，额头上有旋毛，颌下有髯，毛长绒密。背毛以全黑色居多，约占70%（称黑无角）。其次为全白色（称白无角），另有少数青黑色。体质结实、骨骼粗壮、腿肌充实、蹄质结实，肢势端正、腰背平直、体躯深广，侧视体呈长方形，尾短小上翘。该品种具有体大健壮，生长发育快，产肉性能高的特点。在正常的饲养管理条件下，成年公羊体高55厘米，体长60厘米，胸围78厘米，体重45-65千克，最高可达75千克。成年母羊体高54厘米，体长55厘米，胸围70厘米，平均体重35-45千克，最高个体可达58千克。周岁公、母羊体重分别为25千克、23千克。成年羊平均屠宰率可达37-42%，成年羯羊育肥后屠宰率为48-53%。成年羊平均净肉率30-33%，8-9月龄羔羊育肥后平均屠宰率40-44%，平均净肉率27-30%。板皮品质好．该品种还具有耐粗饲，适应性和抗逆性强等特点。