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产蛋期鹅的饲养应以舍饲为主，放牧以辅。日粮配合比例大致为谷物类60%~70%，饼类10%~15%，糠麸类10%~15%，填充料（草粉）10%~15%，矿物质饲料4%~5%。饲喂量除自由采食青料外，大型鹅种每只鹅每次喂料150克~180克，小型鹅种100克~130克，日喂3次。喂料时应定时定量，先粗后精。早上放牧至10点回舍喂料，喂后在水边阴凉处休息，并投给青料，下午2时喂一次料，3时后放牧，黄昏回舍后喂第3次料。
管理
产蛋期母鹅行动迟缓，放牧时只宜跟随走，不可急赶。尽量少走坡地和高低不平的路，以防造成腹内和输卵管内出血导致腹膜炎等；及时收集种蛋，放牧时发现有的鹅有产蛋表现，如不愿随群、高声叫、行动不安、寻巢等，应及时赶回舍内或抱回鹅棚让其产蛋，特别应仔细观察初产阶段的母鹅，防止产野外蛋和水中蛋。鹅在产蛋期间的光照时间，每天不应少于13小时，产蛋高峰期应保持15小时~16小时光照。
为了提高种蛋受精率，除考虑种鹅营养需要外，配种比例应为1∶5~1∶10。此外，应有理想的水源和大小适中的水上运动场。每100只鹅应有40平方米~60平方米的水上运动场。公鹅善斗，特别在早晚配种时，应及时赶开，以免公鹅受伤。公鹅利用年限为3年~4年，每年都应淘汰低劣，补充新公鹅。
