一、垫料除臭法 在垫料中混入硫磺，可使垫料的pH值小于7.0，这样可抑制粪便中氨气的产生和散发，降低鸡舍空气中氨气含量，减少氨气臭味。具体方法是按每平方米地面0.5千克硫磺的用量拌入垫料之中，铺垫地面。

二、吸附法 利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的臭气。方法是利用网袋装入木炭悬挂在鸡舍内或在地面适当撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等，均可不同程度地消除空气中的臭味。

三、生物除臭法 研究发现，很多有益微生物可以提高饲料蛋白质利用率，减少粪便中氨的排量，降低空气中有害气体含量。目前常用的有益微生物制剂（EM）类型很多，具体使用可根据产品说明拌料饲喂或拌水饮喂，亦可喷洒鸡舍。

四、化学除臭法 在鸡舍内地面上撒一层过磷酸钙，可减少粪便中氨气散发，降低鸡舍臭味。具体的方法是按每50只鸡活动地面均匀撒上过磷酸钙350克。另外，利用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用的化学物质也可降低鸡舍空气臭味。其具体方法是用4%硫酸铜和适量熟石灰混在垫料之中，或者用 2%的苯甲酸或2%乙酸喷洒垫料，均可起到除臭作用。