近几年,肉鹅市场看好,养殖效益较高,但在配制肉鹅饲料时,有些养殖户十分随意,仍然沿用“有啥喂啥”的传统做法,致使养殖效益不好。配制肉鹅日粮时,应遵循以下几个原则:

1. 全价性 肉鹅日粮必须营养全面,能够满足各个日龄段肉鹅生长发育的需要。一般情况下,4周龄之前的小鹅段,蛋白质含量应达到20%;4周龄之后的大鹅段,蛋白质含量应达到18%。日粮中钙磷比例要合理,小鹅段钙磷比例为2∶1,饲料中钙含量为1%,磷含量为0.45%;大鹅段钙磷比例为3∶1,饲料中钙含量为2%,磷含量为0.7%。日粮中的食盐含量要适当控制,小鹅段为0.3%~0.44%,大鹅段为0.4%~0.5%。10周龄之前的生长期,每千克饲料代谢能11.3兆焦,10周龄之后的育肥期能量需要量增加,蛋白质需求降低,每千克饲料代谢能应达到11.7兆焦,蛋白质含量下调至12%即可。

2. 针对性 配制肉鹅日粮,要充分利用本地饲料资源,尽量减少原料外购,这样,在保证营养的前提下,可以尽量降低饲养成本,获得最大的经济效益。有放牧条件的肉鹅养殖场,在大鹅阶段往往以放牧为主、补饲为辅,此时可将饲料能量适当提高0.84兆焦/千克,同时将蛋白质适当降低1%~2%,食盐含量应达到0.5%。在羽毛生长期,肉鹅对含硫氨基酸的需要量增加,可针对性地加大蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸添加剂的使用量,或在饲料中添加3%~5%的羽毛粉。肉鹅品种不同,对营养的要求有一定的差异,配制日粮要充分考虑到品种的特点。

3. 合理性 配制肉鹅日粮,要充分考虑到肉鹅的采食特点和消化特点。肉鹅饲料中蛋白质饲料一般占40%~60%,糠麸类饲料占15%~20%,饼粕类饲料占10%~15%,动物性饲料占3%~5%,矿物性饲料占2%~3%。豆科干草粉富含蛋白,适当增加一些,可减少蛋白质饲料的用量,降低饲养成本,用量可达到15%~30%。羽毛粉、血粉等饲料原料,虽然蛋白含量很高,但肉鹅的消化率较低,添加量应控制在5%以下。鹅是草食性水禽,如果没有放牧条件,应种植适量优质牧草,刈割后补充到肉鹅日粮中,也可在饲料中添加3%~5%的干草粉。肉鹅容易挑食,如果有条件,可将粉料加工压制成为颗粒饲料,这样既能防止挑食造成浪费,还可方便投喂和采食,减少肉鹅采食过程中的饲料污染。
 
　　4. 稳定性 肉鹅日粮要随着日龄的增长不断进行调整,但饲料配方的调整要有1周左右的过渡期,在某一生长期内要保持日粮配方的稳定性,防止日粮频繁或突然变换造成应激。日粮的组成成分也要有一定的稳定性,能量饲料是选用玉米、高粱还是小麦、稻谷,蛋白质饲料是选用棉籽饼、菜籽饼还是豆饼、花生饼,动物性饲料是选用鱼粉、蚕蛹粉还是选用血粉、肉骨粉,都要通盘考虑,要根据当地生产和肉鹅品种的特点灵活掌握,一旦确定下来,就不要轻易改变。鹅肌胃和盲肠都很发达,大鹅能消化饲料中40%~50%的粗纤维,仔鹅饲料中纤维素含量应占5%~7%,保持饲料中粗纤维的稳定性,既能满足肉鹅的生理需求,也能降低饲料成本。

5. 安全性 配制肉鹅日粮选用的饲料原料应质量可靠,无虫蛀和发霉变质现象,没有受到农药污染,没有其他有毒有害物质。肉鹅能采食多种青饲料,但使用要讲究卫生,青绿饲料要洗净,水生饲料要晾至半干,不能随便投喂。如果需要补饲沙砾,可选用无污染河段的河沙,用水清洗干净,晒干后用容器单独补饲,每次投放量不要太多,防止时间太长造成污染。养殖户的贮存条件有限,夏秋气温较高的季节,每次只能配制供3~5天使用的日粮,一次配制太多容易发霉变质。饲喂湿拌料时,要根据肉鹅的采食量准确拌料,不要有过夜的剩料。不能饲喂过夜的青草浆,防止发生亚硝酸盐中毒。含草酸较多的青绿饲料如菠菜、甜菜叶等不可过量饲喂雏鹅,防止发生佝偻病。
 
　　6. 适口性 配制肉鹅日粮时,选用的饲料原料要有良好的适口性。有坚硬外壳或种皮的饲料原料,如稻谷、小麦、玉米等最好经过粉碎加工处理,再与其他原料加以配合。研磨禾谷类原料不要太细,太细会影响采食和适口性。豆腐渣含有抗胰蛋白酶,必须加热蒸煮后才能使用,又加上含水量很大,最好晒干后配合到日粮中。为方便肉鹅采食,青绿饲料、根茎多汁饲料应切碎后投喂,粗纤维比较多的青菜也要尽量切得细一些。