临床症状为清瘦，生长缓慢，瘫痪，眼疾，下痢，毛色无光，啄癖和异嗜等，还可诱发其它传染病，对家禽危害很大。其发病原因多种多样，除去与饲料质量有直接关系外，还与环境、应激和采食量代谢有着密切的关系，而夏季的发病率远高于其它季节。

 

　　为了减少夏季营养性缺乏症疾病的发生，应根据发病的原因，采取相应的措施。在夏季首先做好防暑降温工作，如加强换气，喷洒凉水，遮挡光线等，以求最大限度地降低热应激的影响，达到减少饮水量，增加采食量，减少体内养分损失，保证机体正常代谢的目的。其次要注意饲料的存放时间和条件，最好使用新鲜饲料，夏季应选择通风、干燥、阴凉的地方储存，时间不应超过15天，否则在使用时应补充营养物质（如维生素、蛋白质饲料等），以防营养物质的不足。

 

　　警惕黄曲霉素中毒黄曲霉素在温暖潮湿条件下，很容易在谷物中生长繁殖并产生毒素。饲喂发霉的饲料，常常引起黄曲霉素中毒。黄曲霉菌能产生毒素现已知的有8种，其中以B1毒素的毒力最强，对人畜及家禽均有剧烈的毒性，主要是损害动物的肝脏并有致癌作用。在家禽中以雏鸡的敏感性最高，中毒后可造成大批死亡。

 

　　主要临床症状为废食，下痢，皮肤苍白或黄疸，生产力下降，最后衰竭死亡。死后剖检，主要病变为：肝脏肿大、硬化、脆弱、黄疸、斑点出血或灰白色斑点状坏死灶，腹水；心肝有出血，心包积液；胰脏萎缩（由均匀变成凸凹不平或网状）；肾肿大，肠黏膜出血。

 

　　防治主要措施是：不喂发霉变质的饲料，其次还要注意饲料的储存，一些养鸡户不注意饲料的储存，乱堆乱放。不注意防潮通风防鼠等，特别在夏季最易霉变。还有的无计划采购饲料，造成饲料积压，超过保质期，不但使饲料中的营养类添加剂损失殆尽，而且易引起霉菌毒素中毒。一旦发生中毒，立即更换饲料，并在饲料或饮水中加入下列几种药物：白芍粉0.5%、维生素C0.05%、葡萄糖1%、活性碳1%。