一、鸡舍建造。鸡舍面积一般以30-40平方米为好，式样为单列式附走廊，方向坐北朝南，南北两面要分别设一个大小窗，南墙开设自由出入口，外设运动场，运动场一角设沙地，饲槽，饮水器要均匀分布在舍内及运动场上。产蛋箱放置舍内一侧，另一侧设栖架。鸡舍旁边应有树林或果园，也可搭阴棚，以备鸡群遮阴乘凉。运动场上要撒沙砾，供鸡自由啄食，以帮助鸡消化吸收，提高饲料利用率。 

　 

    二、雏鸡的饲养管理。从出壳到30日龄的鸡称为雏鸡，此期的饲养管理应注意以下几点。

 

    1、开食与饲喂：雏鸡出壳12小时后即可开食。最初3天内，要饲喂用开水浸泡过的碎米，并适量添加芝麻和熟鸡蛋黄（一般每100只雏鸡喂3-5个），将饲料撒在塑料布上诱引鸡采食。从第4天开始喂配合饲料，饲料要放在小饲料槽内干喂（饲料槽高度与鸡背同高）。从7日龄开始，可在饲料中添加10-20%青绿饲料和2-3%的细沙，让其自由采食，以增强消化机能。21日龄以内每天饲喂6-8次，21日龄以后每天饲喂4-5次。

 

    2、饮水：雏鸡出壳后应尽早饮水，饮水量一般为采食量的1.6倍。要保证饮水清洁、充足、做到不断水。

 

    3、温湿度：21日龄以前，雏鸡自身调节体温的能力差，可采用火炕、火炉、电热炉、红外线等供热。室内温度要求：0-7日龄保持在25-27℃，以后逐渐降低，直到21日龄以后可保持在23℃左右。育雏期内的相对湿度，一般控制在55-65%。

 

    4、光照：雏鸡出壳至7日龄，每天给光20-22小时；7日龄后，逐步过渡到自然光照。给光一般采用白炽灯，灯泡距地面高2米，光照强度每平方米1.5-2瓦为宜。从21日龄起，在气温20℃左右的晴朗天气，可适当让雏鸡在放牧地或运动场晒太阳，啄食青草和沙砾，每天2-3小时。中午气温较高时可打开鸡舍窗户，进行通风换气。

 

    5、饲养密度：适宜密度为：10日龄内40-50只/平方米；10-20日龄40只/平方米；20-30日龄30只/平方米。　　

 

    三、中鸡。从30到165日龄的鸡称为中鸡，根据用途可分为肉用仔鸡和后备种鸡两类。

 

    1、肉用仔鸡的饲养管理：有条件的饲养户，最好饲喂全价营养的商品肉鸡饲料，以利于增重，也可喂给自配饲料，或放牧饲养。但放牧期间，早晚要补充配合料，让鸡自由采食，不限量，并保证有充足清洁饮水。如没有条件放养，鸡群日粮中青绿饲料与配合料的比例应为1:1。饲养过程中要保持适宜的温度、湿度和光照。饲养密度为：31-60日龄，12-15只/平方米；61-90日龄，10-12只/平方米。最好采用“全进全出”的饲养方式进行。

 

    2、后备种鸡的饲养管理：⑴采取限制饲喂法。即对鸡的日粮在数量和质量上进行限制，但要保证饮水充足和清洁；⑵合理分群。鸡群大小要合适，一般每群以150-200只为宜；⑶饲养密度。一般夏季6-8只/平方米；冬、春、秋三季可适当加大密度，但最多不可超过12只/平方米。⑷保证光照。采用每天8小时光照，光照不足时，要用灯光补足；⑸加强运动。每天定时放鸡出舍，运动时间不可少于2小时；⑹适时驱虫。一般在70日龄驱蛔虫1次，开产前驱蛔虫、绦虫和吸血虫各1次。

 

    四、种鸡。165日龄后即进入种鸡阶段，此期的饲养管理要点如下。

 

    1、饲喂：此时可选用种鸡全价颗粒饲料饲喂，一般每天每只种鸡喂60-65克为宜，并辅以放牧，供足青绿饲料。

 

    2、公、母鸡比例搭配：小栏饲养，公母比例一般以1:12为宜；大群饲养，公母比例一般以1:10为宜。

 

    3、饲养周期：种公鸡利用年限一般为2年，优良者可用3年；母鸡产蛋高峰期主要集中在开产后1-2年，2年后产蛋率就会逐渐下降。所以，每年要有计划地更换新鸡30-50%，以保证鸡群每年都能旺盛高产，淘汰的种鸡可作商品鸡处理。

 

    4、环境管理：母鸡产蛋最适宜的温度是18-25℃，当日平均气温达30℃以上或15℃以下时，黑凤乌鸡产蛋率显著下降，部分母鸡甚至停止产蛋。光照时间以每天15-16小时、光照强度40瓦/15平方米为宜。相对湿度要求在50-55%，同时母鸡在产蛋期要尽量保持环境安静，防止惊吓。