维生素A

不能形成正常的血液循环系统。

胚胎胎位不正。

维生素D₃

软骨症。磷缺乏。

雏鸡生长受阻，由蛋壳钙化异常引起的软骨症。

维生素E

受精率下降。

眼暴突。

胚胎的血管系统欠发达。

胚胎水肿。

1－3天的胚胎死亡率较高。

维生素K

胚胎凝血时间长。

胚胎内有出血现象和凝血块，胚胎和孵出的雏鸡有出血症状。

核黄素

(维生素B₂)

种鸡日粮中核黄素缺乏两周后，孵化率开始下降。

9－14天内的胚胎死亡率较高。

胚胎水肿。

腿部肌肉萎缩。坐骨神经鞘增大。

棒状羽毛。曲趾。

严重缺乏时表现为矮小症。

泛酸

羽毛异常。

胚胎皮下出血。

孵出的雏鸡较弱，绝大部分不能存活。

生物素

胫骨短粗症，飞节病，脱腱症。

腿骨、翅骨和头骨短而扭曲。

第三、四趾之间有蹼。

鹦鹉嘴。

1－7天内的胚胎死亡率较高。

维生素B₁₂

胚胎胎位异常，头在两腿之间。

胚胎水肿。

短喙。

肌肉发育差。

8－14天内的胚胎死亡率较高。

叶酸

与缺乏生物素的情形相似。

雏鸡啄壳后，很快死亡。

维生素B₆

孵化率下降。

钙

软骨症。腿、翅和下颌的骨胳短而粗。

孵化率下降。

胚胎水肿。

磷

软骨症。

在14－16天内的死亡率较高。

锰

骨骼异常。翅和腿较短，头异常，鹦鹉嘴。

内耳欠发达。

生长迟缓。

胚胎水肿。

绒毛异常。

锌

短骨症。无尾骨、翅骨、腿骨和趾骨。

眼睛欠发达。

绒毛蓬乱。

孵出的雏鸡弱，不能站立和吃喝。

雏鸡死亡率较高。

硒

皮下积液、水肿。

胰腺退化。

孵化率下降。

当种鸡日粮缺乏维生素E时，硒缺乏的症状加剧。