夏季气温较高，剩食过夜或饲料受潮、受热极易腐败变酸，被鸡采食后会刺激嗉囊壁，引起炎症。若剩食在腐败过程中产酸过多，酸就会通过鸡的嗉囊壁和肠壁进入血液，导致鸡酸中毒。
　　症状 鸡发生酸中毒后一般鸡冠发紫，离群呆立，翅膀下垂，羽毛蓬松，食量大减，甚至拒食。用手压嗉囊，有的空虚，有的充满液体，将鸡倒提，则会从其口中流出泡沫状酸臭的液体，病情严重的鸡还会发生昏迷或死亡。
　　预防 ①每次配制或购进的饲料不宜太多，存放饲料的库房应保持干燥、通风、凉爽，避免饲料霉变。②习惯拌湿料喂鸡的农户最好改喂干粉料，可在食槽边放置清水，让鸡自由饮用。③不用发热、发酵的饲料喂鸡，应以少喂勤添、不留剩料过夜为原则，食具经常刷洗，保持清洁。
　　治疗 鸡一旦发生酸中毒，应立即停喂发热变质的饲料，然后根据其中毒程度的轻重及时治疗。对酸中毒较轻的鸡，配制2%的小苏打水，让其自由饮用；给酸中毒较重的鸡投喂小苏打粉，每天两次，每次5克。