种草养鹅是根据鹅的生物学特性，最大限度地挖掘鹅的生长潜力。除部分鹅粪排入鱼塘之外，其余则投入沼气池与适量地农作物秸秆一起厌氧发酵，产生的沼液沼渣是优质高效的有机肥料，如用于种植农作物，每亩相当使用16千克标准的化肥。用种出的草进行养鹅；再用鹅粪养鱼，产沼气；沼气用来做饭、照明；鱼塘泥、沼液沼渣用作牧草底肥，各个环节紧密相连，有机结合，始终保持物质循环。这就构成草、鹅、鱼、沼气高效生态农业种养模式。该模式投资小、见效快，物质循环利用，无污染物排放。凡是养鱼的地方均适宜发展此模式。根据江苏省滨海市三中港开发区一个体养殖场2000年产品销售收入统计：两批肉鹅成活率为95％，共出售9500只，每只按4千克×10元计算，销售价为38000元。饲养鳜鱼2亩捕获600千克，每千克按30元批发价计算为36000元。年收入合计为74000元，除去固定成本和生产成本，获纯收入36600元。主要技术事项：

一、种草

选择肉鹅喜食的优质高产饲草。推荐品种有特高黑麦草、水保草、菊苣、苏丹草等。以特高黑麦草为例，播种前精细整地，施足底肥。播种方法以撒播为主，也可条播。播种时间在春季和秋季，如果利用冬闲农田种植，可在晚稻收获后再播种。播种量一般每亩为1～1.5千克，亩施尿素或复合肥10～15千克，割草时间在抽穗前割，每隔20～30天收割一次，在割草后3～5天再追肥，每次追肥后要结合灌水。割下来的特高黑麦草，可以直接喂养肉鹅；也可以用青贮的方法将其贮藏起来备用；或将其调制成干草粉使用。

二、养肉鹅

选养良种肉鹅。狮头鹅、大雁鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、四川白鹅等。雏鹅采用网床加红外线灯泡供温，使雏鹅既满足对温度的要求，又不与排出的粪便接触，减少疾病感染的机会，使育成率达95％～98％。同时减少用药和垫料开支，节省投资，减轻劳动强度。经4周龄育雏以后转入育肥期。此期间，食量大，耐粗饲，以放牧为主，最大限度地把青草转化为鹅产品，同时适当补饲一些精料，满足肉鹅高速生长的需求。

放牧要掌握好时间，一般上下午各一次，中午赶鹅回舍休息2小时。天热时上午要早出早归，下午要晚出晚归，中午在凉棚或树阴下休息。天冷时则上午晚出晚归，下午早出早归。随着日龄的增长，慢慢延长放牧时间，中午不回鹅棚，就在阴凉处休息，饮水。鹅的采食高峰在早晨和傍晚，同时把青草茂盛的地方安排在早晚采食高峰时牧放，使鹅群能尽量多采食青草。鹅群在吃至八成饱时，大多数要蹲下休息，应及时赶到水池或河边，让其自由饮水，洗澡和整理羽毛。经放水后，鹅的食欲大增，体质增强，又会大量采食青草。如果放牧场地条件好，有丰富的牧草或落地谷实可吃，可以不用补饲，进行完全放牧饲养，以节约开支。如果牧地草源质量差，数量少，则需要补饲青刈草和配合料，以保证其快速增长的目的。

仔鹅养至主翼羽长出以后，转入肥育期，直到体重4千克出栏。其育肥方法有三种，即放牧育肥法，舍饲育肥法和填饲育肥法。为确保育肥效果，这里采用强度育肥法（舍饲育肥法、填饲育肥法）。小鹅瘟、感冒病、副粘病毒病是危害养鹅业的3大病害，作好免疫工作，至关重要。鹅的免疫程序：1日龄每只注射小鹅瘟高免血清制剂0.5毫升，7日龄每只注射禽流感疫苗0.5毫升，14日龄每只注射鹅副粘病毒油乳剂灭活苗0.5毫升。

三、养鱼

引进2～3厘米的鳜鱼夏花鱼种。以人工繁殖的白鲢、花鲢、草鱼、鲤鱼等为主，每星期投一次或一个月投一次，发现不足及时补充，投放量是鱼种总重的5～6倍，饵料鱼规格一般控制在不超过鳜鱼平均体长的1/2。

在鳜鱼幼苗、2～5厘米鱼种阶段，常发生水霉病、车轮虫病、象缩虫病等。利用硫酸铜等药物全池泼洒进行防治效果较好。浓度在每立方米水体1～2克，每隔1天消毒1次，直至出池为止。养殖者还应注意按鱼塘条件，清塘消毒、鱼塘施肥、水质管理、捕捞与放养等方面的技术要求去操作即可获得成功。

四、沼气建设

沼气池建设，必须由经过沼气建设培训后取得上岗证的专业人员来承建。建前应选择综合技术先进，造价低廉，产气性能好的设计方案，做到不透气，不渗水为原则。

五、投入资金（供参考）

种植牧草：2亩400元；鹅舍：鹅舍建筑要求不是太高，每平方米100元，共150平方米。计150平方米×100＝15000元；饲养肉鹅：25元/只×500只/批×2批＝25000元；养鳜鱼：50千克鱼种（1000尾，0.05千克/每尾）×2亩×60元/千克（鱼种价）＝6000元。饵料鱼：3000元/亩×2亩＝6000元。建鱼塘：5000元/亩×2亩＝10000万元。建沼气池：200元/立方米×8＝1600元。投料充足的沼气池，建一个8立方米的沼气池就够一日三餐的炒菜煮饭和一盏沼气灯所用的燃气，这样一年就节省煤气钱600元和照明电费100元。