黄鳝是变温冷血鱼类,对环境适应性强,当气温降低10℃以下时(生长温度15~30℃),就很少摄食而入穴冬眠,此时为了黄鳝安全越冬,应把养殖池的水位提高到30~50厘米,保证冬季池底水温在0℃以上。若满池结冰,必须每天把冰块打开防止黄鳝缺氧。
2、干池越冬法。
冬季来临时,水温10℃以下排干池水,保证池底泥土湿润,在池子泥土表面覆盖上一层稻草或麦草或玉米秆,厚度10~20厘米,北方气温比南方更冷,盖草厚度30厘米,也能安全越冬。
3、室内越冬法。
当气温在10℃以下时,将池塘养殖的黄鳝转到室内越冬,在室内用池子或水桶按1公斤黄鳝、2公斤水的比例,将黄鳝放到池子或桶中,每天换水一次,保证室内温度在2~5℃之间。
4、塑料大棚越冬法。
当冬天水温底于12℃时,采用塑料大棚越冬效果也很好。采用塑料大棚越冬,池子水位比养殖水位略高就行,棚内气温保证在2~8℃之间。每天中午温度最高时把大棚的通风孔打开,让棚内空气清新,在大棚顶端安装通风孔,以防黄鳝缺氧死亡。