南美白对虾具有生长周期短，经济效益良好等优点,是当前各地水产养殖业重点推广的主要对虾品种，养殖规模正不断地扩大，发展势头强劲，已形成近20年来的第二次养虾产业高峰，笔者根据实践经验认为养殖过程中必须注意如下几个环节：

1、池塘设施

池塘大小以每口5—10亩为宜,太大或太小均存在一定的缺陷；蓄水高度保持在1—1．5米之间,根据各个阶段的不同需要随时可调控；必须清除池底淤泥，陈年的淤泥一般都含有较高的氨氮和亚硝酸氮，对鱼虾生长有害，再者淤泥太厚也不利于劳作；必须有充足稳定的水源，池塘不能漏水,同时要考虑进排水的方便；另外,要配备2-3千瓦的水泵及3-5千瓦的喷水式增氧机，每口池一套。

2、池塘消毒

投苗前先进水20—30厘米，每亩投入5千克漂白粉或0．75千克浓度为75%的硫酸铜,浸泡3—4天后，每亩施50—60千克生石灰后再进水至60厘米深度，浸泡3-4天后排干,利用太阳晒干后，再进水准备投苗，若是以前养过虾的多年旧池，消毒工作须做得更充分细致。其间可增加消毒一次，每亩用10千克茶籽饼浸泡泼洒或其他杀菌剂泼洒。

3、水质增肥措施

投苗前对水体饵料生物的培养极为重要,可投施发酵粪肥或复合肥，另外投施适量的尿素。亦可兼施生物肥，可增强水体有益菌的繁殖，提高水体生物饵料的繁殖能力。

4、苗种的投放

苗种的选择极其重要,目前虾苗拘培育与养成一般都是相互分离的，也就是养殖户一般都是向培苗者购买苗种进行投养，在选购虾苗时应对其产地来源、亲虾的健康状况作充分的观察了解。具体办法除了对育苗场慎重实地察看外，有必要对其已出售投孜的苗种进行跟踪了解，然后再决定是否采用。选用苗种时还应观察其个体大小是否匀称，颜色是否一致，活力要强。

5、饵料的投入

目前对虾的饲料很多,可根据对虾各生长期的进食情况、营养需要、饲料价格情况等具体因素进行选用。每天投喂应分多次进行，一般可分为三次，若池塘较大，应增设投喂点，做到均匀投喂。

6、注意观察水质情况

通过每天早、中、晚的巡塘，观察水质、水温、水色的变化和摄食情况的变化，若发现反常，一般都是不良后果的征兆，应及时请专业技术人员进行分析,查找原因,对症处理。要经常性地测量水体的温度、盐度和pH值，若不在适度范围，应及时处理和调整，此外，还应定期地对水体的亚硝酸氮、氨氮、硫化物的含量进行测定，对照在整个养殖过程中是否稳定和超标。

7、病害防治

引发虾病的原因多种多样，一旦暴发，常引起大面积死亡，甚至绝收，在以往曾有过惨痛教训，是长期困扰养虾业发展的主要问题。在发病期间一般都很难找到立竿见影的有效办法，以预防为主便被视为最根本的途径，除了按前面所述的注意事项外，养殖过程中还需对水体定期消毒，讲究进水水源的清洁，注意观察附近兄弟养殖户的情况，增强防范意识，发现异常，及时找相关专业技术人员进行分析处理，提前消毒预防，有备无患。