1. PH值

    鱼类最适PH值为7.0~8.5，当PH值＜4或＞10.6时全部死亡。

    PH值＜7时，鱼体血液中PH值下降，使血液中的氧分压减少，降低血红蛋白载氧能力，并可直接破坏鳃组织细胞和表皮，导致鱼体质下降，抗病能力减弱。同时低PH值影响到水体中细菌、藻类的生长繁殖，减少鱼的天然饲料。

    当水体中PH值＞7时，会影响到水体中的NH3-NH4+离子平衡，增加了具有毒性的非离子氨浓度，对鱼类造成危害，同时会使鱼分泌大量粘液影响呼吸。

    调控：当水体中的PH值小于7时可用生石灰调节，反之PH值高于9时，调节较困难且造价较高，不宜提倡。

    2. 溶解氧

    1） 溶解氧对鱼类影响

    鱼类是用鳃呼吸水体中的溶解氧，当水中溶解氧低于4毫克/升时，鱼类减食量13%；低于3毫克/升时，减少吃食36%；低于2毫克/升时，减少吃食54%；低于1毫克/升时，停食，出现浮头现象，严重时出现泛池。

    2） 溶解氧来源

    水中溶解氧有两条途径。一是水体浮游植物、水生植物的光合作用；二是空气中氧气扩散溶解于水中。在晴天情况下，池塘水体溶氧95%以上来源于浮游植物的光合作用，因此培育好水体中的浮游植物极其重要。

    3） 水体中氧气消耗

    水体中耗氧分生物耗氧和化学耗氧，生物耗氧指水体中鱼类、浮游动物等动物呼吸及夜间无光时浮游植物水生植物呼吸耗氧。

    化学耗养指水体中有机质等在细菌作用下氧化分解的耗氧，而往往水体中化学耗氧占有相当大的比重，一般达耗氧量的72%以上。

    4） 增氧措施

    a、培育一定量的优质的种类的浮游植物。利用施肥、调控水等措施培育浮游植物达20毫克/升~100毫克/升，并保持浮游植物的嫩而不老，使水体中浮游植物保持高产氧状态。

    b、降低化学耗氧量

    ① 渔闲期清除池底里变臭的底泥。

    ② 适量科学投饵，减少过剩饲料的沉积。

    ③ 晴天中午经常打开增氧机，把含氧量高的上层水带入底层，使底泥中有机质迅速分解，从而减少夜间耗氧量。

    c、减少不必要的生物耗氧，清杀野杂鱼虾等，杀灭过多的浮游动物。

    3. 氨氮

    氨氮包括离子氨（NH4+）和非离铵（NH3），是鱼类等水生动物主要代谢物及有机质氧化分解的产物。离子氨为浮游植物的生长繁殖提供氮素，水中浮游植物优先利用离子氨的氮素。分子氨对鱼类具有毒害作用，且随PH值升高含量加大，毒性增加。当PH值小于6时，均以离子氨形式存在，当PH值大于11时均以分子氨形式存在。

    NH3能损害鱼类鳃组织，降低吸收和运输氧的能力，同时阻止鱼体内的氨向体外排出，导致鱼类减少摄食甚至停食，且影响鱼类渗透作用。水产养殖水体要求非离子氨浓度小于0.05毫克/升，总氨小于2毫克/升。

    控制氨氮超量办法是：

    ①换水；

    ②每亩用20~50千克沸石粉泼洒；

    ③全池泼洒硼酸钠（硼砂）2~10毫克/升；

    ④全池泼洒生石灰20毫克/升；

    ⑤全池泼洒光合细菌或硝化细菌等微生物制剂以净化池水；

    ⑥晴天中午打开增氧机爆气。

    4. 亚硝酸盐

    亚硝酸盐是有机物分解的中间产物，在溶氧充足时可进一步氧化为硝酸盐。当溶氧不足情况下生成亚硝酸盐，亚硝酸盐能迅速破坏鳃组织，使鳃组织细胞肿大、增生。亚硝酸盐被鱼吸收进入血液后与血红蛋白（HB）反应，生成高铁血红蛋白（MHB），致使鱼类摄食率低，体内缺氧，体质减弱，生长速度减慢，且易感染病原菌引发疾病，养殖水体亚硝酸盐含量不得超过0.1毫克/升。

    控制方法：①与控制氨氮毒性措施同；