一、养殖概况

 

    2015的水产业可谓举步维艰、跌宕起伏，厄尔尼诺现象、水产品行情整体低迷，对和病害的横行，给水产养殖业带来了诸多问题。

 

    潮汕区域南美白对虾养殖同样的遭遇了低迷的一年：偷死、肠炎、白便、各种弧菌病、红体、白斑等等病害，导致对虾规格小、产量低是今年的整体写照。饶平汫州到澄海盐鸿一带地区的土池混养，年亩产量在500-700斤/亩；饶平、澄海、潮阳地区主要是鱼虾混养轮捕轮放的养殖模式，一年可以放 4-5批苗，大部分养户放土苗，养殖到规格为80-90头/斤就开始上市，因此当地的养虾亩产较低。

 

    收成虾偏小

 

    2015年潮汕养殖成功率较2014年低，整体成功率大约3成。2015年潮汕整体效益情况为，盈利：平本：亏本比例为3:3:4（2014年为3:5:2）。

 

二、2015年虾病流行特点

 

    2015年潮汕区域对虾病害流行特点首先表现在区域差异性显著；其次为肠炎严重，虾长得慢、瘦、吃不上料；第三，季节性的病害明显，上半年弧菌比较严重，高温季节亚硝酸盐高等，各种养殖中的问题在全年各个季节中都有出现；第四，混养、套养模式发病率较低，养成率和养殖效益较高。

 

三、2015年虾病流行原因分析

 

1、气候影响

 

    由于季节的延迟，今年的养殖放苗较迟；早批苗种质量差，至7月份，混养塘收获虾产量少，养户对养殖效果明显不满意。进入8月份开始，不停的台风和降雨给养殖带来很大的影响，进一步导致对虾长得慢晚造天气变化大，包括气温和方向的多变，发病率达7成以上，成功率较低。

 

2、水质影响

 

    （1）前期降雨少，缺乏淡水，菌藻难于培植。

    （2）同区域内虾塘密集度高的片区比密集度低的发病率高。主要是因为养殖密集水源会不同程度的交叉影响，加上没有一个进排水干预措施，病害容易相互传染。

    （3）养殖水体后期富营养化导致有害藻滋生。

    （4）高温、暴雨塘水易倒藻。

    （5）养殖户调水科学性不足。

 

3、养殖模式影响

 

    养殖模式的不同对成功率影响较大。

    （1）土塘的鱼虾混养模式发病率比精养模式低；

    （2）高位池的立体增氧模式比非立体增氧模式发病率低。

 

4、种苗影响

 

    种苗是整个养殖的关键因素。没有选择优质苗种反而选择劣质虾苗，导致的结果要么是早早发病排塘，要么是生长过慢、肠炎白便、偷死等症状，严重影响养殖。今年整体反映对虾生长速度比往年慢，养殖80天依然70-90头/斤，到后期大虾规格也不过50头/斤左右。

 

5、养殖环境
 

    （1）区域内密集的养殖池塘

    （2）海区富营养化导致有害藻滋生

    （3）工业等方面的污染

 

四、2015年主要病害分析

 

1、应激

 

白虾应激

 

    应激产生危害：应激会引起对虾生理发生变化，使其非特异性免疫力减弱，对病菌或病毒的抵抗力下降，继而导致疾病的爆发。

 

    应激原因分类：气候变化（如大幅度降温）、水质突变（如“倒藻”）、生理突变（如蜕壳、病原入侵、淡化适应）、物理刺激（如拉网捕虾）、药物刺激（如使用消毒剂）。

 

    预防：

    （1）不同情况下均需增强对虾的体质。可同时采用外泼和内服免疫增强剂的方式。

    （2）水质恶化时需及时调节好水质。提高水体和底部的溶氧；再使用有益微生物制剂等来调控水质；同时泼洒应激Vc。

    （3）存在有毒物质时应尽快消除。

    （4）对虾在蜕壳时要保证其顺利进行。使用应激固壳素能有效补充矿物元素，使对虾蜕壳顺利完成。

 

2、肝胰脏萎缩病

 

肝胰脏萎缩

 

    病因分析：出现肝胰脏萎缩，存在多种问题，主要表现在养殖环境——水体和对虾本身这2方面。

 

    导致养殖水体环境不稳定的因素：水质、底质、天气、倒藻等；导致对虾体质弱化的因素：苗种、营养、药物等。

 

    预防：投放优质虾苗，加强育水工作，保证水质稳定，科学投喂，定期使用有益菌（养水宝、粤海利生素、富水美、益水原菌等）和底质改良剂（如增氧解毒底净、生物底改等），每15天消毒一次，消毒后及时解毒和肥水补菌。

 

    治疗：停止进排水，减料50%；泼洒“解毒应激灵”+葡萄糖；加大增氧；下午泼洒“有机碘”消毒；内服“双黄连”+对虾多维+护肝冰芪维C等，连用5天，5天后加倍量喂“富虾康”。

 

3、池水倒藻、泛底、有害藻类繁殖

 

水质恶化

 

    原因：有机质积累，水质出现富营养化。

 

    危害：水质变化大，不利于对虾生长；死亡后分解过程中产生氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质威胁对虾生存。

 

    处理措施：有害藻类浓度不大时，可排换水、使用微生物制剂抑制其繁殖。有害藻大量繁殖时，先用药物（螯合铜）杀藻；再使用解毒剂消除毒素；同时注意改良底质和重新培养。

 

    注意：在使用杀藻剂之前应判断对虾的体质状况，避免因为药物刺激而引发病害。

 

4、亚硝酸盐

 

亚硝酸高

 

    原因：养殖中、后期，鱼的密度大；饲料大量投喂，造成粪便多，含氮有机物多；池底淤泥过厚；水质混浊，水底溶氧不足等有关。

 

    预防措施：

    （1）彻底清塘、消毒、避免有机物的大量积累。

    （2）投饵不过量。

    （3）在养殖过程中保持水体的微碱性状态。

    （4）池塘装上充足增氧设备，保持高溶氧水平。

    （5）肥水选择发酵过的有机肥为好，如使用氨基酸培水液、有机肥（如“氨基酵素肥”）等。

    （6）经常使用硝化细菌、芽孢杆菌、光合细菌等有益微生物制剂，调节水质。

    （7）定期改底，防止池底积污发臭。

    （8）定期在饲料中添加免疫多糖（如“养虾宝”）、EM菌、芽孢杆菌（如“富虾康”）等，增强对饲料营养的吸收利用，减少排泄物对水体的污染。

 

5、肠炎、白便

 

肠炎

 

    病因分析：①底质差；②水质有害藻类繁殖过多，水色太浓；③弧菌感染。

 

    预防措施：“白便”是对虾肝胰脏、肠道长期发生慢性病变的结果，一旦池塘漂浮大量白便，严重的对虾已经无法治愈。因此“白便”的防治必须以预防为主，发现“白便”及时治疗，“白便”的发生与水质、底质环境密切相关，养殖期间采取定期调水、改底，保持水体环境稳定，定期内服保健、中药调理肝脏，能减少或推迟“白便”的发生。

 

    加强投苗前期育水稳水工作，控制透明度在15-25 cm。雨前后多施防应激产品和石灰等，雨后天晴及时进行消毒、解毒和肥水补菌工作，内服活性酵母+多维+乳酸菌等。

 

    治疗措施：①底质环境改良——去除硫化氢；②维持溶氧，维持藻类平衡，防止倒藻；③定期检测弧菌，总菌和弧菌比大于20：1。④多排污，泼洒大蒜素+双黄莲（加两倍量），内服恩诺沙星每天两次，连喂3次，之后改喂活性酵母等有益菌加强肠道修复。

 

6、蜕壳或软壳偷死症

 

    病因分析：主要原因是养殖水体水质状况不良，白对虾的排泄物、残饵、其他有机物等在异养细菌的作用下，慢慢分解，产生大量的硫化氢、氨氮等有毒物质。在细菌的分解作用下形成底层溶解氧不足，造成虾的鳃损害或中毒死亡，白对虾脱壳期间为死亡高峰期。

 

    防治措施：保证塘水1.2-1.5m，多施石灰稳定pH值在8.0左右（早上），勤解毒、改底、施肥和补菌，控制透明度在40cm左右，多施VC+多维稳水，雨后少量多次施放石灰、应激固壳素和白云石粉，保持水总碱度在80ppm以上，多开增氧机。

 

    处理方法：

    （1）初一、十五前3天，用一次“离子对钙”，同时减少投料。

    （2）投苗20天前的对虾可以10天用一次离子对钙。

    （3）蜕壳阶段每天晚上撒增氧剂（如“富力氧”）250克/亩。

    （4）平时多补充营养类药品如“对虾多维”“护肝维C”。察觉吃料少时，就用一次大蒜素，500克/亩泼水，尽量让对虾吃料。

 

7、蓝藻水

 

    原因：水体富营养化或施肥不当，肥料中磷占比例过大，导致蓝藻大量繁殖。这种水体中的对虾长速缓慢、成活率低、发病率高。

 

    蓝藻喜高温、强光、多静止的淡水水体，尤其是水体中有机质丰富、水底富营养化时容易产生，在缺氮环境其它藻类不能生活时，唯有蓝藻可大量繁殖。

 

    防治措施：

    （1）注意池塘彻底清淤。使用强氧化剂清塘。

    （2）肥水时注意藻的类别，根据蓝藻喜磷的特点，适当少用磷肥。

    （3）水位不宜过深，池边增氧（底加氧），氧抑制蓝藻和其它有害藻类。

    （4）保护底质：控料是关键点。出现底质污染时，底改、沸石粉、吸附剂、微生物制剂降解。

    （5）强氧化剂消毒抑制藻类时注意增氧、解毒。杀藻后注意换水补菌，引进新水等。

    （6）EM菌加红糖，降低pH值，能抑制蓝藻繁殖。

 

8、弧菌问题

 

    此病常发生于养殖中后期水体，虾发生此病时一般头胸甲容易的剥离，肝脏变红肿，肝脏有时表层变白。弧菌常见于有机物较多的池塘，养殖高峰期适当换水排污，减少水中有机物，可有效预防弧菌病。此病一般容易感染软壳虾，其危害性及传染性 都极强，在高温的季节以及高盐度的水环境应适当加大换水，有淡水资源的应多补充淡水，并且应当采取适当的措施进行预防：

 

    （1）外泼：①消毒剂：表面活性剂可以说是弧菌的特效药，但是会杀藻，有副作用；②大蒜素：一亩1米水位用量1-2斤。安全，不杀藻。③中草药：首选五倍子和黄连，煎煮后连渣一起泼洒（高位池可以把药渣挂袋），用量1立方水体2-4克。安全，不杀藻。

 

    （2）内服：抗生素：复方新诺明、氟哌酸、氟苯尼考、磺胺甲异恶唑、恩诺沙星。治疗用量：1公斤饲料1-2克。连用5-7天。

 

五、2016年虾病应对措施

 

1、先进的养殖理念方向

 

    早造虾时提前投苗时间，晚造通过标粗塘养殖，提高成功率和养殖效益（错开投苗高峰期，出虾价格高）。进行鱼虾混养或套养，可提高成功率和利用率。（注意主养品种的选择及环境容纳量与密度关系）

 

2、生态防控模式选择

 

    需因地制宜选择合理的养殖模式。土塘逐渐向鱼虾混养模式转变，提高成功率。混养品种可选择高效益鱼种；高位池向生态养殖转变：以菌养水，以水养虾。在完善基础设备的前提下，降低养殖密度，生态养殖，降低风险。

 

3、选择优质的虾苗

 

    优质虾苗是提高养殖成功率的保证，多年来坚持选择投放优质品牌虾苗，合理投放，在提高生长速度的前提下，有效缩短养殖周期，降低养殖风险。投到了长不大的苗，再好的思路和模式都是白搭，只会浪费时间和金钱。

 

4、做好育水稳水工作

 

    利用有益微生物来调节水质：在养虾池中施放有益微生物，如光合细菌、化能异养细菌等，能及时降解进入水体中的有机物，如动物尸体、残饵等，减少 有机耗氧，稳定pH值，同时能均衡持续地给单胞藻类进行光合作用提供营养，平衡藻相和菌相，稳定水色，从而提高水的质量、减少养殖过程的换水量。

 

5、注重增氧

 

    无论土塘或高位池，溶氧是养殖的先决条件，是高产的保障。

 

6、强化标粗

 

    强化标粗育苗，即可提高虾苗成活率，还可以有效降低病害，更加容易养成管理。

 

7、做好养殖关键点把控

 

    强化日常管理，坚持每天早、午、晚巡塘，观察水质变化情况及测量各水质因子，检查虾摄食、活动情况，发现问题及时采取措施处理，并做好原始记录，坚持对虾体长、体重的监测工作，根据测量结果判断虾生长是否正常，以便及时调整和改进投饵方法及管理措施。

 

    天气突变前后、水质恶化、虾蜕壳期及时施放有机酸解毒灵、葡萄糖、应激VC、应激固壳素等产品。

 

8、虾病防治

 

    减少底质污染，还要保持水质的稳定及生态平衡，发生病害时应适当加大换水量并消毒，然后可再施用沸石粉降低氨氮指标，施用活菌营造一个良好的生态环境。重视预防，将“抑菌、增氧、改水、内调”防控思路贯穿养殖全程。

 

 

作者：福建粤海服务部 梁元辉