果树生产中常用嫁接法，春、夏、秋季均可进行，以秋季最适宜，一般成活率可达90%以上。
　　一、选接芽
　　取枝条中段充实饱满的芽作接芽。削取芽片时应注意保护芽垫或带少量木质部。接芽一般削成盾形或环块形，盾形接芽长1.5~2厘米；环块形接芽大小视砧木及接芽枝粗细灵活掌握。
　　二、芽接方法
　　在嫁接时务必将砧木处理好后再削接芽，并做到随削随接，以便保持接芽的水分，提高成活率。采用“丁”字形芽接，可先在砧木离地面30~50毫米处切“T”型口，深度以见木质部、能剥开树皮为好，再用刀尖仔细剥开砧木树皮，将盾形带叶柄的接芽快速嵌入，用宽10毫米的塑料带绑紧，只露出芽和叶柄，包扎密度以超过切口上下10~15毫米为宜，芽接后培土100毫米高。约15天后刨开土，检查成活情况。
　　三、接口保护
　　果树芽接后常常留下一些伤口，影响植株的生长发育，严重者会导致死亡。为避免伤口腐烂和染病，需用锋利的削枝刀将伤口周围的皮层及木质部削平。再用波美5~10度的石硫合剂或1%~2%硫酸铜及40%的福美砷可湿性粉剂进行消毒，然后再涂抹保护剂。现介绍几种常用的伤口保护剂配制方法：
　　1. 接蜡涂剂。松香10份猪油5份、松节油2.5份、酒精15份，先将松香、猪油加热熔化待其冷却后再慢慢加入其他原料搅匀，装入瓶中贮存备用。使用时，用笔蘸上涂剂涂抹伤口即可。
　　2. 白涂剂。生石灰4份，动物油0.5份、水20份，先将动物油加热熔化，再用水化开石灰然后一起混合搅拌均匀，涂于伤口处。
　　3. 沥青涂剂。将沥青加热熔化后，直接用毛刷涂抹伤口，效果好。
　　四、接后管理
　　芽接的苗木，翌年入春后在接芽点以上18~20厘米处截干，解开绑扎物。夏季进行3~4次修剪，剪去砧木发出的枝条。接芽新枝长到8~10厘米长时，在靠近基部处将其缚在活桩上；长到20~25厘米时，再在上端缚一次。直至接枝木质化，切去活桩，可继续留在大田培育大苗。