红梨是指果实色泽为红色的梨品种。它由于外观吉祥艳丽，喜气宜人，深受消费者喜爱。云南经过多年的选育，已培育出十多个红梨品种。丽江于2005年从安宁等地引进以云红梨1号为主的多个红梨品种进行栽培，其表现较好，具有推广价值。目前，丽江的红梨已发展到1800亩，主要分布在玉龙县和古城区。丽江山清水秀，空气清新，又是著名的旅游圣地，红梨发展的市场前景广阔。为了更好地规范红梨栽培，特制定其《丽江红梨规范化栽培技术》。

 

一、品种介绍

 

　　通过引种栽培，所引红梨品种都表现为适应性强，栽培容易。现推介几个综合性状较好的红梨品种，供发展中参考。

 

　　1、云红梨1号

 

　　省农科院从砚山县地方梨中选出的红梨品种。该品种在丽江生长旺盛，树势强健，枝条粗壮，以短果枝结果为主，连续结果能力强。全树坐果均匀、丰产稳产，单果重250—350克，果皮浅黄色，阳面覆鲜红或浓红色晕。套袋果嫩红艳丽、果肉白色质脆、汁多味甜，含可溶性固形物13.5%。果实9月下旬至10月上旬成熟，可冷藏至次年4月。该品种适应性强，能抗黑星病和腐烂病。

 

　　2、阿朵红

 

　　原产永仁县阿朵村，是该村村民报果后于1988年由云南农业大学掘出和定名的。该品种树势中偏强，以短果枝结果为主。果实9月下旬成熟，单果重451克，最大果重810克。果实清秀光滑，底色黄绿，果面覆嫩红色晕。果肉白色，肉质中细，脆嫩化渣，汁多味甜，有微蜜味，石细胞少，含可溶性固形物13.00%，较耐贮藏，宜大量推广。

 

　　3、红雪梨

 

　　云南新选品种，果卵圆形，大小整齐，平均单果重150—250克，表皮底色发黄，三分之二以上果面鲜红色，色泽鲜艳美观，果肉白色，肉质细而脆、汁多、酸甜适中，较丰产，偏晚熟。

 

二、培育种苗

 

　　用本地棠梨（杜树）作砧木，红梨品种枝条作接穗培育嫁接苗。方法是将棠梨种子春季播种，到第二年春季棠梨苗茎基部树围达1cm时，即可采红梨枝条嫁接，用于嫁接的接穗，以0.5cm为宜。

 

三、园地选择

 

　　红梨适宜在海拔1700—2500m的区域栽殖，以壤土、砂壤土和粘壤土最佳。土层要求深厚疏松，土壤的PH值为6—7.8，园地要具有排灌条件，周围及附近无污染源存在。

 

四、栽植

 

　　1、种植密度

 

　　根据所栽品种以及所要培养的树形确定种植的株行距，一般选择2m×4m、2m×3m或3m×4m，肥地、平地可偏稀，瘦地、坡地可偏密。

 

　　2、挖塘

 

　　园地确定后，先用测量绳按所选定的株行距进行定塘，然后挖塘。塘的长、宽、深一般要求在80cm左右，挖出的表土和心土各放一边。塘挖好后，每塘准备有机肥30kg，磷肥1kg，把这些肥料与挖出的表土混匀填入，心土放在上部回填成馒头形，以待定植。

 

　　3、选苗

 

　　苗木应选高120cm以上，粗1.0cm以上，整形带内有5—7个以上饱满芽，根系好（须根多），无病虫害的优质健壮嫁接苗。选苗时，要注意搭配授粉品种，授粉品种要选择与主栽品种花期一致的红梨品种。

 

　　4、定植

 

　　丽江定植时期为12月至下年2月底，这段时期中，一般提倡早栽。定植时，在回填好的塘心打穴，把苗木垂直放入穴内，使根系舒展，培土使其固定，并将苗轻轻向上提，提苗时用脚在四周轻踩，做到苗正根伸，根系与土壤紧密结合，然后在四周围上一圈土，浇足定根水，待水落后，垒土成馒头状，用薄膜覆盖（注意苗木的嫁接口要露出土外），再在70cm高处定干。

 

五、整形修剪

 

　　根据所栽品种特性，通过整形修剪培养成适宜树形。丽江常见的树形有疏散分层形，纺垂形，对短枝型品种也可选择扁平、扇形等。

 

　　幼树是培养树形的关健阶段，能否早产丰产，全靠这一时期的培养。现以培养纺垂形树形为例，其具体做法是定植当年在整形带内选3个分布均匀，长势较强的新梢作主枝，整形带以下的新梢全部疏除。主枝长50cm时摘心，以促发分枝。整形带内没有选定的新梢要尽量保留，可对其摘心处理。冬剪时，中心干留70cm短截，主枝延长枝轻短截或中截，主枝角度小的，这时适当拉开角度。第2年生长季节，在距第一层70cm—100cm处中心干上选留1—2枝作为第二层主枝，其余的新梢长30cm时摘心或扭梢、拉枝，促其成花，冬剪时可疏除密挤枝条。第3年开始，第二层以上，每层只留一个主枝，交错向上排列，当树高3m时落头。这样，一个树高3m，干高50cm，具有8—10个主枝，主枝下大上小，在主枝上直接着生结果枝组的树形就形成了。盛果期修剪时，对有空间的内膛枝适度短截，特别是疏除树冠中上部的过密枝、交叉枝、重叠枝，以增加树冠内膛光照。

 

六、土肥水管理

 

　　为抑制杂草，春夏在果园种植绿肥，也可以在树盘覆草15—20cm，上压些土，这样有利于表层土壤和水分稳定。每年果子采收后，结合施基肥进行深翻扩穴。基肥在10月下旬施入，以有机肥为主，每株施腐熟的有机肥25—30kg，三元复合肥0.5—1.0kg。追肥一般一年4次，分别在萌芽前（3月下旬）、花后和花芽分化前（5月中旬至6月上旬）、果实膨大期（7—8月）和营养贮藏期（果实采收后）进行。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。每次追肥后，根据土壤墒情和果树需水量合理灌水或浇水，雨季要做好果园的排水工作。

 

七、花果管理

 

　　主要包括疏花疏果和套袋。疏花疏果可使树木合理负载，果个均匀、丰产、稳产。疏花在花序分离期到初花期进行，一般每隔10—20cm留一个花序。疏果在生理落果后开始，首先疏去小果、病虫果、畸形果，然后按叶、枝、间距等情况，疏除过密的果子。疏果后，及时喷1次毒性低、残留少、药效好的杀菌杀虫混合液，待药液干后，即进行果实套袋。套袋不仅能有效地防止果实受病虫害侵入，而且能改善果实外观质量，提高商品价值。纸袋要选用正规厂家的产品，套袋操作和苹果相同。套袋果实在成熟前10—15天即可除袋（选在上午10时以前或阴天进行），让梨果暴露在自然光下着色，直至果皮上呈现出均匀的红晕（淡红或红色），即可采收。

 

八、病虫害防治

 

　　危害当地红梨的病虫害有：干腐病、黑星病、烟煤病、金龟子、梨小食心虫等。防治方法：结合冬季果树修剪，剪去病梢和有虫卵枝，刮除病斑，用石流合剂原液或石灰涂干，彻底清除园内病叶、病果以及杂草，带出园外集中烧毁；清园后至萌芽前至少要喷施2次石硫合剂来杀死病菌和越冬虫卵。生长季节发生的病虫害，应根据其发生规律及生活习性，极早选用相应药剂防治。禁止使用国家明令禁止的剧毒、高毒、高残留的农药及其混配品种，如甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷等。

 

九、果实采收及采后处理

 

　　梨果九成熟时，即可进行采收。用果剪单个采收，以保证果梗完整，要做到轻拿轻放，防止碰撞挤压。将鲜果运至室内，按国家等级标准分级包装和冷藏。